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银耳的功效
补充说明：银耳的功效
飞鼠 2014-12-09 15:28
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精选回答(1)
李红冬 副主任医师 深圳市宝安人民医院 三甲
擅长：内科学和全科医学副主任医师，国家二级心理咨询师，擅长大内科和外科以及儿科常见病多发病的诊治，心理咨询。
提问
银耳具有滋阴润肺、养胃生津、补气和血、美容养颜以及提高免疫力等功效作用。由于银耳属于中药材，若需要长期或大量食用，建议咨询医生以确保安全和有效。
1.滋阴润肺
由于银耳性平、味甘,归肺经,具有滋阴润燥的作用,所以能起到滋阴润肺的效果。对于虚劳咳嗽、痰中带血等不适症状有一定的缓解效果。可将银耳炖煮或与其他食材如雪梨、百合等同食以增强疗效。
2.养胃生津
因为银耳入脾、胃二经,能够起到健脾开胃、护养肠胃的作用,从而达到养胃生津的目的。适用于治疗脾胃虚弱引起的食欲不振、消化不良等症状。可以通过烹饪后适量食用来改善病情。
3.补气和血
银耳具有一定的补气血作用,是因为其富含天然胶质、多种氨基酸以及膳食纤维等多种营养物质,这些成分可以为身体补充所需的营养元素,进而达到补气和血的目的。适当食用银耳对女性而言有较好的美容养颜效果。建议每周至少食用两次以维持身体健康状态。
4.美容养颜
银耳中的维生素E、多糖体等活性成分有助于清除自由基,减少皮肤老化迹象,从而起到美容养颜的作用。长期坚持食用银耳可以帮助改善肤色不均等问题。可以直接泡发后食用或者加入其他食材一起烹调。
5.提高免疫力
银耳含有丰富的多糖类化合物,这些物质能够刺激机体产生干扰素,增强自然杀伤细胞的活力,从而提升机体免疫力。经常食用银耳可以预防感冒和其他感染性疾病的发生。日常可用银耳搭配红枣、莲子等食物熬制成羹食用。
虽然银耳是一种常见的中药材,但不宜过量食用,以免引起腹泻、腹胀等消化道不适症状。此外,外感风寒咳嗽及糖尿病患者慎用。
2024-02-07 10:01
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李茂 主治医师 三甲
提问
1．银耳粥：银耳10克，大米50克，将银耳水发洗净，切碎与米同煮为粥食用，有滋阴润肺、养胃强身的作用，适用于中老年人身体虚弱及患有高血压、高血脂及慢性支气管者食用。 2．百合银耳粥：鲜百合50克，银耳10克，大米100克。将百合洗净切碎，银耳用温水发开后，洗净切碎，与大米同煮为粥。百合，味甘性微寒，有养阴润肺、清心安神的功效；银耳，味甘淡性平，有滋阴润肺、养胃生津的功效；大米益气健脾。三者同煮为粥，具有润肺养阴、健脾生津的作用。 3．银百秋梨羹：银耳10克，百合10克，秋梨1只，冰糖适量。将秋梨洗净去核切小块，加入水发银耳及百合、冰糖，放入碗中蒸1小时后，食梨喝汤，有滋阴润燥、止咳化痰的功效，适用于秋燥咳嗽、干咳少痰者。 4．中老年人因秋燥引起的干咳痰少等症。银耳10克，百合5克，北沙参5克，冰糖适量，有滋阴润肺、止咳化痰的功效。或银耳10克，甜杏仁10克，川贝母5克，冰糖少许，有润肺止咳的功效。 服用方法：将诸药水煎2次，合并药液，服前加冰糖少许，早中晚服用。 5．中老年人体质虚弱，口燥咽干，失眠多梦等。银耳10克，龙眼肉10克，大枣5枚，冰糖少许，有滋阴养血、益气安神的功效。 服用方法：用温水将银耳发开，切碎，龙眼肉及大枣洗净切碎，加冰糖少许，放碗中蒸1小时食用。
2014-12-09 15:28
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高血压是以体循环动脉压升高为主要临床表现的心血管综合征，在未用抗高血压药的情况下，非同日3次测量，收缩压≥140mmHg和(或)舒张压≥90mmHg，可诊断为高血压。高血压是最常见的慢性病，也是心脑血管病最主要的危险因素，其脑卒中、心肌梗死、心力衰竭及慢性肾脏病等主要并发症，不仅致残、致死率高。高血压病一般指的是原发性高血压。原发性高血压占高血压的90%以上。高血压病的原因目前还不是很明确，每个个体的原因和发病机制不尽相同，个体差异性较大。
