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绍子豌豆
补充说明：绍子豌豆
a******W 2015-01-17 22:43
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医生回答(2)
黄颖 主治医师 三甲
提问
绍子豌豆通常作为一道家常菜食用，其中主要食材包括豌豆、虾仁、猪肉、鸡蛋和胡萝卜。虽然这些食材都含有丰富的营养素，但并不能直接用于治疗疾病或健康问题。
1.豌豆
绍子豌豆中的豌豆含有丰富的膳食纤维，能够促进胃肠道蠕动，缓解便秘。适量食用可以改善消化不良的症状。但是不建议过量食用，以免引起腹胀、腹泻等不适症状。
2.虾仁
虾仁是绍子豌豆的主要食材之一，其富含优质蛋白质及多种矿物质元素，有助于补充人体所需的营养物质。适当摄入可增强体质、提高免疫力。但对海鲜过敏者不宜食用。
3.猪肉
绍子豌豆中常加入猪肉作为调味料，猪肉为人体提供必需氨基酸和脂肪酸。猪肉中的铁质有利于预防贫血发生。长期大量摄入可能导致脂肪积累和心血管疾病风险增加。
4.鸡蛋
鸡蛋也是制作绍子豌豆时常用的原料，它含有丰富的卵磷脂和胆碱，具有一定的健脑作用。经常吃鸡蛋可以有效提高记忆力，延缓大脑衰老。然而，高胆固醇血症患者应限制鸡蛋的摄入量。
5.胡萝卜
胡萝卜是常见的蔬菜类食材，在绍子豌豆中起到提色的作用，其中含有的β-胡萝卜素具有抗氧化功效。适当食用胡萝卜可以减少自由基损伤细胞的情况发生。但注意不要过量食用，否则可能会导致皮肤变黄。
绍子豌豆是一种常见的家常菜，但并非所有人都适宜食用。对于患有肾脏病或尿毒症的人群而言，由于该菜肴中含有较高的盐分，因此应谨慎食用，以避免加重肾脏负担。
2024-01-01 16:45
举报林飞儒 主治医师 三甲
提问
豌豆发芽没有毒的，豌豆苗又叫“龙须菜”、“龙须豆苗”、“蝴蝶菜”等等，属于苗菜类，即小植体菜。主要是食用豌豆所生成的幼嫩茎叶和嫩梢。豌豆苗无论是荤炒、清炒、做汤、涮火锅，都不失为上乘佳品。豌豆苗口味清香，营养丰富。
2015-01-17 22:43
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