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冬菇蒸滑鸡
补充说明：冬菇蒸滑鸡
a******W 2015-09-24 15:55
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医生回答(2)
程茂璐 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
冬菇蒸滑鸡可以适量食用。
冬菇蒸滑鸡中主要包含鸡肉、香菇等食材，这些食材在中医食疗学中被认为是平性食品，既不属于寒凉也不属于温热之品，所以该菜式通常被视为平性。从营养学角度看，平性食物有助于维持身体内部环境的平衡，对于大部分人群而言是适宜的。但对于体质偏寒或存在消化系统疾病的人群，长期大量食用可能会加重体内寒湿，影响身体健康。
如果个人对鸡肉或香菇过敏，则不建议食用此菜肴，以免引起皮肤瘙痒、红肿等不良反应。
饮食中注意控制摄入量，并避免将此菜式作为日常进食的主要来源。同时，对于特殊人群，如孕妇、儿童或老年人，应谨慎食用以评估潜在风险与益处。
2024-01-12 15:16
举报贾宝云 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
所需食材：姜、葱各10克。花生油30克、盐10克、味精8克、白糖3克、蚝油10克、生粉10克、麻油5克。
冬菇蒸滑鸡是一道汉族名菜，属于粤菜。冬菇、红椒、姜都切片、土鸡切块、葱切段，加入盐、味精、白糖、蚝油、生粉、麻油拌匀待用。 蒸锅烧开水，放入原料，用旺火蒸10分钟拿出，油烧开淋入鸡上即成。
2015-09-24 15:57
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