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鸭腿的营养价值？
补充说明：鸭腿的营养价值？
2018-09-04 15:30
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精选回答(2)
王磊 副主任医师 浙江大学医学院附属第一医院 三甲
擅长：超重/肥胖患者的减重、肿瘤患者营养治疗、糖尿病及脂肪肝患者的生活方式干预、孕妇及儿童营养
提问
鸭腿的营养价值一般是增加食欲、保护心脏和延缓衰老等。
1、增加食欲：鸭腿含有大量脂肪、不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸等，容易消化，可以促进肠胃蠕动，可以增加食欲。2、保护心脏：鸭腿富含烟酸，烟酸是人体内重要辅酶成分，可以有效保护心脏病患者，可以保护心脏。3、延缓衰老：鸭腿富含维生素B和维生素E，可预防脚气和各种炎症，延缓皮肤衰老，使皮肤光滑湿润。另外鸭腿中含有不饱和脂肪酸，可以降低血液中胆固醇含量，可以预防心脑血管疾病。
建议平时多补充营养，注意饮食均衡，不要挑食偏食，多吃新鲜水果和蔬菜。
2022-07-20 18:50
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姚学华 副主任医师 龙口市城市社区卫生服务中心
擅长：高血压，冠心病，高脂血症，胃炎，肠炎，肺炎，支气管炎和支气管哮喘等内科疾病的诊断和治疗
提问
鸭腿的营养价值：鸭腿,顾名思义就是鸭子的腿，鸭身以下,鸭蹼以上的部位成为鸭腿，鸭肉是一种美味佳肴,适于滋补,是各种美味名菜的主要原料，鸭肉的营养价值与鸡肉相仿，但在中医看来,鸭子吃的食物多为水生物,故其肉性味甘、寒,入肺胃肾经,有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用，凡体内有热的人适宜食鸭肉,体质虚弱,食欲不振,发热,大便干燥和水肿的人食之更为有益，民间还传说,鸭是肺结核病人的圣药，中医认为,多进食鸭肉,可治疗阴虚所致的皮肤腊黄、暗淡无光、疲惫等症。
2018-09-04 15:45
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医生回答(1)
周扬 主治医师 三甲
提问
鸭腿的营养价值：鸭肉蛋白质含量比畜肉含量高得多,脂肪含量适中且分布较均匀，鸭肉中的脂肪酸熔点低,易于消化，所含B族维生素和维生素E较其他肉类多,鸭肉中还含有较为丰富的烟酸,它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一,对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用，鸭肉中所含的B族维生素和维生素E较多,能有效地治疗脚气病,神经炎和多种炎症,还能抗衰老。
2018-09-04 15:36
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