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青豆没炒熟吃了会中毒吗？
补充说明：青豆没炒熟吃了会中毒吗？
2018-11-23 18:20
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精选回答(2)
杨书文 主任医师 北京医院 三甲
擅长：精通高血压、冠心病、心律失常、心衰、呼衰、慢阻肺、肾病、肾衰、胃食管反流病、消化道出血及溃疡、糖尿病等内科常见病及疑难重症的诊治。
提问
青豆没炒熟吃了一般不会中毒。
青豆中富含丰富的蛋白质、大豆磷脂、纤维素、不饱和脂肪酸和维生素A等营养物质。适度食用青豆对人体有益，过量食用可能会导致腹胀，但一般不会中毒。青豆还含有较多的嘌呤，过量食用也可能会导致尿酸增加。因此食用时要注意用量。平时应避免吃辛辣刺激的食物，否则会造成胃肠黏膜损伤或胃肠道炎症。
日常建议多吃新鲜的水果和蔬菜，以及肉类和高蛋白食物，如鸡肉、鱼虾等。注意荤素搭配，保证营养的均衡摄入，还要多喝水，提高代谢。适量运动，提高自身免疫力。
2022-09-09 19:07
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王婷 副主任医师 绵阳市第三人民医院 三甲
擅长：擅长于急慢性肾炎，肾病综合征，糖尿病肾病等继发性肾病，尿路感染，急慢性肾衰竭及中毒性疾病诊治有着丰富经验。擅长各种血液净化治疗。
提问
青豆色泽鲜绿，口感好，很多人都爱吃，但是青豆如果没炒熟吃是容易引起肠炎腹泻的，可以口服藿香正气液、氟哌酸、肠炎灵、胃复安等药物一块治疗，症状不缓解可以肌注药物或者输液很快就会好转的，期间饮食宜清淡，禁酒及辛辣刺激容易上火的食物。
2018-11-23 18:23
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