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煮熟的香蕉含钾量还高吗
补充说明：煮熟的香蕉含钾量还高吗
a******W 2022-06-22 22:48
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医生回答(1)
凌桂 主治医师 三甲
擅长：营养科
提问
煮熟的香蕉含钾量通常较高，约为392毫克/100克左右。
香蕉本身就是一种富含钾的食物，每100克香蕉中含有约256毫克的钾。在煮熟的过程中，香蕉中的细胞壁会破裂，导致钾离子更容易被释放出来，从而提高其含钾量。因此，煮熟的香蕉相对于生香蕉来说，其含钾量更高。
若患者存在肾脏疾病或需要限制钾摄入，则应谨慎食用煮熟的香蕉，以免引起或加重症状。
对于香蕉等食物的烹饪方式，应注意选择健康、营养且适合自己身体状况的方法，并注意适量摄入以确保均衡饮食。
2024-04-24 16:20
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