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淀粉是生粉吗
补充说明：淀粉是生粉吗
a******W 2022-09-18 21:28
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医生回答(1)
皮净贤 主治医师 三甲
擅长：减肥
提问
淀粉不是生粉。
淀粉是由植物产生的碳水化合物，广泛存在于各种食物中，而生粉是指未经加工或未完全加工的淀粉原料，两者概念不同。淀粉可以作为食品添加剂使用，而生粉则主要用于烹饪中的勾芡、上浆等操作。
常见的淀粉包括玉米淀粉、马铃薯淀粉、红薯淀粉等；而生粉可能指玉米淀粉、土豆淀粉、绿豆淀粉等，这些都属于天然食材，但在制作过程中可能会添加其他辅料。
在选择使用淀粉时，需注意其来源及纯度，以确保食品安全和质量。同时，对于需要特殊饮食管理的人群，应谨慎摄入淀粉类食品，并咨询专业医疗人员的意见。
2024-03-31 22:29
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