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什么食物或蔬菜不含碘？
补充说明：什么食物或蔬菜不含碘？
2019-08-05 23:07
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王磊 副主任医师 浙江大学医学院附属第一医院 三甲
擅长：超重/肥胖患者的减重、肿瘤患者营养治疗、糖尿病及脂肪肝患者的生活方式干预、孕妇及儿童营养
提问
不含碘的水果有苹果、橙子等，不含碘的蔬菜有土豆、白菜等。
1、苹果：苹果富含维生素、碳水化合物、有机酸、蛋白质、果胶、苹果酸等矿质元素，为人体提供充足的营养。2、橙子：可以帮助消化，改善便秘，缓解酒精和利尿。橙子含有丰富的营养素，包括膳食纤维、B族维生素、维生素C、维生素P和果胶等营养素。3、土豆：土豆中的钾可以代替人体内的钠，将钠排出体外，有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。土豆是一种酸碱性蔬菜，有利于人体酸碱平衡，能中和体内代谢后产生的酸性物质，具有一定的美容和抗衰老作用。4、白菜：白菜中的粗纤维可以促进肠壁蠕动，具有增进食欲和促进排便的作用。
任何有营养价值的食物都应适量食用，过量食用可能会对身体产生不良影响。
2022-07-06 20:16
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黄凌云 副主任医师 湖南省人民医院 三甲
擅长：糖尿病、甲亢、骨质疏松、肾上腺疾病。
提问
海带、紫菜、海鲜鱼、干贝、淡菜、海蜇、龙虾等，陆地食品中动物性食品含碘量高于植物性食品，蛋、奶含碘量相对稍高，其次为肉类，淡水鱼的含碘量低于肉类。植物含碘量是最低的，特别是水果和蔬菜，例如甘蓝、卷心菜、大头菜等，但菠菜芹菜的含碘量比较高。白饭、不带皮的马铃薯、谷麦片、不加盐的坚果等含碘量都非常低下。
2019-08-05 23:40
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维生素又名维他命，通俗来讲，即维持生命的物质，是维持人体生命活动必须的一类有机物质，也是保持人体健康的重要活性物质。维生素在体内的含量很少，但不可或缺。
