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鸡胗花的功效与作用
补充说明：鸡胗花的功效与作用
a******W 2021-07-28 18:29
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医生回答(1)
苏为强 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
鸡胗花具有养肝明目、促进消化、健脾益胃、增强食欲、缓解疲劳等功效与作用。由于鸡胗花可能影响某些疾病的治疗或产生副作用，建议在使用前咨询医生。
1.养肝明目
鸡胗花具有一定的护肝作用，因为其含有丰富的维生素A和微量元素锌等物质，这些成分能够帮助肝脏解毒并保护眼睛免受自由基损伤。适量食用鸡胗花可辅助改善视力、预防夜盲症等问题。对于经常用眼的人群而言，适当进食鸡胗花有利于维护眼部健康。
2.促进消化
鸡胗花富含蛋白质分解酶以及多种消化酶类物质，能有效促进食物中营养物质的吸收利用，进而起到促进消化的作用。对于存在消化不良或食欲不振症状者，适当摄入鸡胗花有助于改善上述不适情况发生。建议将鸡胗花与其他食材搭配烹饪以提升口感及营养价值。
3.健脾益胃
鸡胗花中含有一定量的脂肪酸和胆碱等物质，在一定程度上可以刺激胃肠黏膜使其产生大量消化液，从而达到增进食欲的效果。脾胃虚弱所致食欲减退、食后腹胀等症状患者，可通过食用鸡胗花来改善病情。在制作时需注意避免加入过多调味品以免影响药效发挥。
4.增强食欲
鸡胗花中的氨基酸含量较高，尤其是色氨酸和蛋氨酸，这两种氨基酸被人体吸收后可在体内转化为5-羟色胺和褪黑素，从而提高食欲。对于食欲不佳且伴有失眠困扰者而言，适当增加鸡胗花的摄入量对改善睡眠质量有积极作用。但不宜过量食用以防出现发胖等情况。
5.缓解疲劳
鸡胗花所含有的卵磷脂在人体内能够释放出胆碱，而胆碱进入血液中之后可以合成乙酰胆碱，该物质能够直接作用于大脑的记忆中枢，增强记忆力。对于长时间脑力劳动导致精神萎靡者，适当食用鸡胗花可起到提神醒脑效果。日常生活中应注意控制好摄入量，以免引起其他不良反应。
需要注意的是，鸡胗花虽然有一定的保健功效，但是并不能替代药物治疗疾病。另外，由于鸡胗花属于动物性食品，因此在食用前应确保彻底煮熟，以杀灭其中可能存在的病原体。
2024-03-27 07:20
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