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蛋糕油对人体的危害
补充说明：蛋糕油对人体的危害
2021-08-07 19:51
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刘红 主治医师 中南大学附属湘雅三医院 三甲
擅长：擅长非药物减重，妊娠糖尿病，营养不良，炎症性肠病、肝病、慢性肾病及围移植期、围术期营养治疗。
提问
蛋糕油适量食用对人体没有危害。蛋糕油的主要成分是由合成单甘酯和棕榈油组成的乳化剂，不是营养原料，而是一种相对安全、毒性较小的食品添加剂。适量食用对人体没有影响，但毕竟是一种化合物，过量食用会产生副作用。含有的棕榈油是一种饱和脂肪酸油，长期食用会引起人类心血管疾病，长期食用含有过量添加剂的蛋糕容易引起人体高脂血症、动脉硬化、心血管等疾病。
2021-12-01 09:24
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高脂血症是指血脂水平过高，是脂肪代谢或运转异常，使血浆脂质高于正常值的一种全身性疾病。是指血中胆固醇或甘油三酯过高，或高密度脂蛋白胆固醇过低，现代医学称之为血脂异常。高血脂还分为原发性和继发性两种，前者与环境、家庭遗传有关。后者由糖尿病、甲状腺功能低下、肥胖症、胰腺症等引起。特别高发于中老年人，据统计高血脂的人群已经达到2亿人，而且因高血脂早期没有明显的症状，很容易被病人忽视，都是不知不觉中发生的，最后只能在健康体检中发现，所以又被称为：沉默的杀手。
