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泡酸菜吃了有什么好处和坏处
补充说明：泡酸菜吃了有什么好处和坏处
2021-08-12 18:13
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刘红 主治医师 中南大学附属湘雅三医院 三甲
擅长：擅长非药物减重，妊娠糖尿病，营养不良，炎症性肠病、肝病、慢性肾病及围移植期、围术期营养治疗。
提问
泡酸菜一般具有促进代谢以及减肥瘦身等功效，过多食用可能会致癌。泡菜的主要材料是辣椒，其可以促进胃液分泌，进而帮助肠胃消化。另外作为泡菜主材料的白菜热量极低，而且其含有大量的膳食纤维，可以预防便秘及肠炎，让身体更加轻盈。但是泡菜泡制中会产生亚硝酸盐，是致癌物质，所以要少吃泡菜为好。
2022-01-15 13:52
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