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鱼翅骨汤的功效与作用
补充说明：鱼翅骨汤的功效与作用
a******W 2021-08-13 17:22
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医生回答(1)
董华 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
鱼翅骨汤具有补气养血、健脾开胃、滋养肝肾、美容养颜、提高免疫力等功效与作用。由于鱼翅骨汤的食材可能有潜在的健康风险，食用前建议咨询医生或专业人士的意见。
1.补气养血
鱼翅骨汤中的鱼翅含有丰富的胶原蛋白和多种氨基酸，这些营养物质可以被身体吸收利用，从而达到补益气血的作用。适用于术后或产后虚弱、贫血等状况。适量食用可促进体力恢复。
2.健脾开胃
鱼翅本身具有一定的腥味，能够刺激食欲，而鱼翅骨中还含有一些特殊的化学成分，如甘氨酸等，这些物质能增强消化液分泌，进而起到健脾开胃的效果。对于食欲不振、消化不良等症状有一定的缓解作用。日常可用作佐餐食品。
3.滋养肝肾
鱼翅入药后性平、味甘，归肺经、肾经，因此适当食用鱼翅骨汤对滋养肝肾有一定的辅助效果。对于眩晕耳鸣、腰膝酸软、遗精滑泄、自汗盗汗、风湿痹症等病症有治疗作用。可在医生指导下作为食疗品长期服用。
4.美容养颜
鱼翅中含有丰富的胶原蛋白，胶原蛋白是构成人体皮肤的主要成分之一，摄入后有助于维持皮肤弹性和水分，从而起到美容养颜的作用。建议每周至少食用一次以获得最佳效果。可搭配红枣、枸杞等食材炖煮。
5.提高免疫力
鱼翅中富含蛋白质以及多种微量元素，这些物质都是机体所必需的营养素，通过补充这些营养素，可以有效地增强机体的抗病能力，降低感染性疾病的发生率。适宜经常处于压力大、工作繁忙的人群。可将鱼翅与其他食材一起烹饪食用。
需要注意的是，鱼翅属于海产品，过敏体质者应慎用，以免引起皮疹、瘙痒等不适症状。另外，鱼翅骨汤不宜过量食用，否则可能会导致消化不良。
2024-02-09 00:46
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