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如何做鱼翅捞饭
补充说明：如何做鱼翅捞饭
z*********3 2014-10-13 17:02
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医生回答(2)
于小伟 主治医师 三甲
提问
那个汤是没有鱼翅的，家里煲的话买一斤瘦肉，两斤腩排，半个老鸡，一斤鸡脚，三斤扇骨，飞水后油锅煎黄，加满水煲到全部烂掉，再把渣过滤倒出来剩下的汤就是酒店里的翅汤了
2014-10-13 17:02
举报司徒横 主治医师 三甲
提问
鱼翅中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，日常适量食用可以补充人体所需营养，对人体健康有一定的好处。通常可以将鱼翅清洗干净，通过油炸、炒制、凉拌、水煮等方式烹饪。
1、清洗
在处理鱼翅时，需要将鱼翅上的内脏清洗干净，以免出现食物中毒的情况。
2、油炸
将鱼翅放入油炸机中炸制，可以使鱼翅变得更加酥脆，同时还可以增加食用口感。
3、炒制
将鱼翅放入锅中炒制，可以使鱼翅变得更加酥脆，同时还可以增加食用口感。
4、凉拌
将鱼翅放入凉水中浸泡，等到鱼翅煮熟后，可以直接凉拌食用，也可以通过炒制的方式进行食用。
5、水煮
将鱼翅放入水煮，可以使鱼翅变得更加酥脆，同时还可以增加食用口感。
在日常生活中，还要注意平时的饮食健康，尽量多吃清淡易消化的食物，也可以多吃蛋白质含量偏高的食物，从而为身体补充所需要的营养，也可以增强自身的免疫力。但要注意避免进食辛辣刺激、油腻、生冷的食物，以免引起胃肠道不适症状。如果出现不适症状，建议及时就医治疗。
2014-10-13 17:02
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