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白豆的功效和作用及食用方法
补充说明：白豆的功效和作用及食用方法
a******W 2021-08-13 17:21
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医生回答(1)
孙卓林 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
白豆一般具有补充营养、促进消化、提高免疫力、辅助保护血管、辅助改善更年期症状等功效，可以煮粥、煲汤等。
1、补充营养
白豆中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素、叶酸、钙、铁等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，并且可以满足人体所需要的能量。
2、促进消化
白豆中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有促进消化的功效。如果患者存在积食、便秘等症状，适量食用白豆可以缓解不适症状。
3、提高免疫力
白豆中含有丰富的维生素、蛋白质、钙、铁、镁等营养成分，患者适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，并且可以促进骨骼的发育，在一定程度上还可以提高人体免疫力。
4、辅助保护血管
白豆中含有丰富的不饱和脂肪酸、卵磷脂、异黄酮等营养成分，可以促进血液循环，在一定程度上也可以达到辅助保护血管的作用。
5、辅助改善更年期症状
白豆中含有丰富的大豆异黄酮，适量食用可以改善更年期症状，如潮热盗汗、睡眠不佳等。
但需要注意的是，白豆中含有大量的蛋白质，如果过量食用，可能会加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状，所以建议患者适量食用。如果患者食用后出现不适症状，建议及时就医治疗。
2021-08-14 02:36
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