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豆腐的营养价值和功效与作用
补充说明：豆腐的营养价值和功效与作用
a******W 2021-09-06 17:19
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孔子登 南沙区南沙街社区卫生服务中心
提问
豆腐富含蛋白质、脂肪、糖类等营养素，具有预防骨质疏松、促进消化、补充维生素、提供蛋白质、改善皮肤健康等功效与作用。食用豆腐时，建议适量摄入，避免过量引起腹胀等问题。
1.预防骨质疏松
因为豆腐中含有丰富的钙元素，可以增加骨骼密度，从而起到预防骨质疏松的作用。平时可以通过适当食用豆腐来补钙，如制作成豆浆、豆腐脑等。
2.促进消化
由于豆腐中含有的膳食纤维能够刺激胃肠道蠕动，加快食物消化吸收速度。适量摄入可帮助缓解便秘等问题。但不宜过量食用以防加重胃肠负担。
3.补充维生素
豆腐中的维生素A、B族维生素以及维生素E等对人体有益，这些营养素对维持身体健康至关重要。日常可通过进食新鲜蔬菜或豆制品来摄取相应维生素。例如胡萝卜炒肉片、西红柿鸡蛋汤等。
4.提供蛋白质
豆腐由大豆制成，而大豆是植物蛋白的重要来源之一；此外还含有多种氨基酸以及其他微量营养物质。经常食用有助于增强体质并支持身体发育。适宜人群包括需要提高免疫力者及生长发育期儿童青少年。
5.改善皮肤健康
因为豆腐富含抗氧化剂异黄酮，这种物质具有清除自由基的功效，能减少皱纹形成。每天适量食用可达到美白肌肤的目的。适合面部有斑点困扰的人群长期坚持食用。
需要注意的是，虽然豆腐的营养价值丰富，但是也不宜过量食用，以免引起腹胀、腹泻等不适症状。另外，对于痛风患者而言，应尽量避免食用豆腐，因为其中嘌呤含量较高，可能会导致尿酸水平升高，诱发或加重病情。
2024-04-14 08:20
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骨质疏松症(osteoporosis)是一种系统性骨病，其特征是骨量下降和骨的微细结构破坏，表现为骨的脆性增加，因而骨折的危险性大为增加，即使是轻微的创伤或无外伤的情况下也容易发生骨折。骨质疏松症是一种多因素所致的慢性疾病。在骨折发生之前，通常无特殊临床表现。该病女性多于男性，常见于绝经后妇女和老年人。随着我国老年人口的增加，骨质疏松症发病率处于上升趋势，在我国乃至全球都是一个值得关注的健康问题。
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1.伤寒和其他沙门菌属感染：为敏感菌株所致伤寒、副伤寒的选用药物，由沙门菌属感染的胃肠炎一般不宜应用本品，如病情严重，有合并败血症可能时仍可选用。2.耐氨苄西林的B型流感嗜血杆菌脑膜炎或对青霉素过敏患者的肺炎链球菌、脑膜炎奈瑟菌脑膜炎、敏感的革兰阴性杆菌脑膜炎，本品可作为选用药物之一。3.脑脓肿，尤其耳源性，常为需氧菌和厌氧菌混合感染。4.严重厌氧菌感染，如脆弱拟杆菌所致感染，尤其适用于病变累及中枢神经系统者，可与氨基糖苷类抗生素联合应用治疗腹腔感染和盆腔感染，以控制同时存在的需氧和厌氧菌感染。5.无其他低毒性抗菌药可替代时治疗敏感细菌所致的各种严重感染，如由流感嗜血杆菌、沙门菌属及其他革兰阴性杆菌所致败血症及肺部感染等，常与氨基糖苷类联合。6.立克次体感染，可用于Q热、落矶山斑点热、地方性斑疹伤寒等的治疗。
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