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高血糖高血脂的人吃什么食物好
补充说明：高血糖高血脂的人吃什么食物好
a******W 2021-11-16 17:33
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医生回答(1)
王德林 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
高血糖高血脂的人可以适量食用燕麦、荞麦、黑米、藜麦、西兰花等食物，这些食物含有丰富的膳食纤维，有助于控制血糖和胆固醇水平。但需要注意的是，食物并不能替代药物治疗，如有需要应咨询医生或营养师的建议。
1.燕麦
燕麦富含膳食纤维，其可溶性纤维β-葡聚糖吸水膨胀，延长胃排空时间，增加饱腹感，延缓碳水化合物吸收。此外，燕麦中的不溶性纤维具有降低血清总胆固醇的作用。摄入燕麦后，由于其含有的膳食纤维可以减慢小肠对葡萄糖的吸收速度，从而平稳地将血糖控制在正常范围内。
2.荞麦
荞麦中也含有丰富的膳食纤维，能够促进胃肠蠕动，改善便秘情况，同时还可以起到辅助降血糖、降血脂的效果。荞麦中含有芦丁成分，该物质能维持毛细血管通透性和正常的抵抗力，有利于防止因脂质代谢障碍导致的高血压、高血脂、冠心病等疾病的发生。
3.黑米
黑米属于粗粮的一种，其中含有较多的膳食纤维，进入人体之后不会被快速分解和消化，而是会延长其他营养物质的吸收时间，从而有助于稳定体内血糖水平。黑米还含有多种维生素以及矿物质元素，如铁、锌、铜等，这些营养素对于调节血糖和血脂有益处。
4.藜麦
藜麦是一种低升糖指数的食物，其碳水化合物含量约为60%，且不含麸质，因此适合高血糖、高血脂人群食用。藜麦富含植物蛋白，可以作为主食替代品，提供全面氨基酸，有助于维持血糖平衡并支持心血管健康。
5.西兰花
西兰花富含硫代葡萄糖苷，在酶的作用下转化为异硫氰酸酯类化合物，进而抑制α-淀粉酶活性，延缓碳水化合物的消化吸收过程，使餐后血糖上升幅度减缓。西兰花中的膳食纤维可减少小肠黏膜对葡萄糖的吸收速率，有助于控制餐后血糖峰值。
建议高血糖高血脂患者平时注意饮食均衡，避免过多摄入高糖、高脂肪食物，如糖果、油炸食品等。适量运动也有助于改善血糖和血脂水平，如快走、游泳等有氧运动。
2024-02-16 07:47
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