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味精的功效和作用是什么
补充说明：味精的功效和作用是什么
a******W 2021-12-02 14:48
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
味精的功效和作用主要是提高食欲、补充营养、提高免疫力、提高脑力等。味精是一种调味品，主要成分是谷氨酸钠，平时在做菜时适当加入味精，可以使食物的味道更加鲜美。
1、提高食欲
味精的主要成分是谷氨酸钠，味精可以使食物更加鲜美，适量添加味精可以增加食欲，改善食欲不振的情况。如果平时不注意饮食，导致食欲不振，可以适当使用味精进行改善。
2、补充营养
味精的主要成分是谷氨酸钠，这是一种人体必需的氨基酸，可以维持人体的营养平衡，适量添加味精可以补充人体所需要的营养物质。
3、提高免疫力
味精中含有大量的谷氨酸钠，这种氨基酸可以参与蛋白质的合成，能够促进身体的新陈代谢，提高人体的免疫力。
4、提高脑力
味精中含有大量的谷氨酸钠，这种氨基酸可以促进大脑的发育，也可以提高大脑的工作效率，适量添加味精可以改善记忆力，也可以提高脑力。
5、其他功效和作用
味精还可以用于改善胃口不佳、食欲不振等症状。
在日常生活中，患者要注意饮食健康，尽量吃清淡易消化的食物，但是避免吃辣椒等辛辣刺激性的食物，也不可以吃生冷寒凉类的食物。
2021-12-02 20:39
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食欲不振是指对食物缺乏需求的欲望。严重的食欲不振称为厌食。 食欲的中枢在下丘脑,其与大脑皮层有广泛的联系。在下丘脑有两个调节摄食的中枢,一个是饱足中枢,在腹内侧核,动物实验,破坏此中枢,出现食欲亢进,食量增加。另一个是嗜食中枢,在腹外侧核,破坏此中枢,动物出现食欲丧失,拒食。这两个中枢相互调节,以控制摄食。
症状起因：引起食欲不振的的原因有很多，常见的有以下9点：1、过度的体力劳动或脑力劳动：会引起胃壁供血不足，胃分泌养活，使胃消化功能减弱。2、饥饱不均：胃经常处于饥饿状态，久之会造成胃粘膜损伤，引起食欲不振。3、情绪紧张过度疲劳：在当今快节奏和竞争的社会中，人们容易引起失眠、焦虑等紧张情绪，导致胃内分泌酸干扰功能失调，引起食欲不振。4、暴饮暴食使胃过度扩张：食物停留时间过长，轻则造成粘膜损伤，重则造成胃穿孔。5、酗酒吸烟：酒精可损伤舌头上专管味觉的味蕾，酒精也可直接损伤胃粘膜，如果患有溃疡病、慢性胃炎，酗酒会加重病情，甚至造成胃和十二指肠穿孔;烟雾对胃粘膜的危害并不小于饮酒，吸烟也会引起慢性胃炎。6、生冷食物：经常吃生冷食物，尤其是睡前吃生冷食物易导致胃寒，出现恶心、呕吐、食欲不振。7、药物因素：有些慢性疾病需要长期服药，某些药物长期服用可导致药原性味觉障碍。有时也与环境、心理状态、食品的加工等有一定的关系。8、睡前饱食：晚餐过饱，必然使胃肠负担加重，胃液分泌紊乱，易出现食欲下降。另外，还可导致肥胖、睡眠不实、结石、糖尿病等。9、饱食后运动：饱食后短时间内剧烈运动会导致胃蠕动增快，继而出现胃痉挛，出现胃部长痛不适、恶心呕吐、食欲不振，有的甚至可能造成胃扭转。
就诊科室：消化
