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牛肉烧茄子的功效与作用
补充说明：牛肉烧茄子的功效与作用
a******W 2021-12-03 22:29
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
牛肉烧茄子具有补气血、增强体力、促进消化、润燥通便、补充维生素的功效与作用。由于牛肉属于高蛋白食物，过量食用可能会增加肾脏负担，因此建议适量食用。
1.补气血
牛肉富含蛋白质和铁元素，而茄子含有一定量的铁质及多种矿物质，两者同食可提高铁的吸收率，从而达到补血的效果。适用于贫血、产后虚弱等气血不足症状。适量食用有助于改善面色苍白、乏力等症状。
2.增强体力
牛肉中肌氨酸含量较高，能有效支持训练后的肌肉恢复，而茄子中的碳水化合物可以为身体提供能量，所以二者一起吃具有增强体力的作用。适宜运动员或需要长时间脑力劳动的人群食用，以满足度活动或持续工作时的能量需求。
3.促进消化
牛肉中含有丰富的膳食纤维，而茄子也含有一定的膳食纤维，两者共同摄入能够增加食物残渣的体积，刺激肠道蠕动，进而起到促进消化的作用。对于存在消化不良、便秘等问题的人群有帮助。可通过调整饮食结构来改善症状。
4.润燥通便
牛肉性平，归脾、胃经；茄子性寒，入脾、肾、肺经，因此两者合用具有滋阴润燥、清热解毒之效，能缓解体内津液不足引起的便秘。对于经常感到口干舌燥、大便不畅的人来说是不错的选择。可以通过多吃蔬菜水果等方式进行调理。
5.补充维生素
牛肉和茄子都属于营养丰富的食材，其中牛肉含有丰富的蛋白质、脂肪以及多种微量元素，而茄子则富含多种维生素和矿物质，如维生素A、C、E等，这些物质对维持身体健康至关重要。适当进食上述食物有利于人体健康。平时应注意合理搭配饮食，避免偏食挑食。
需要注意的是，牛肉和茄子都是日常生活中常见的食材，但不宜过量食用，以免引起腹胀、消化不良等情况。另外，牛肉与栗子同食可能会引起呕吐，需加以注意。
2024-02-03 16:35
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维生素又名维他命，通俗来讲，即维持生命的物质，是维持人体生命活动必须的一类有机物质，也是保持人体健康的重要活性物质。维生素在体内的含量很少，但不可或缺。
