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醋泡熟黄豆功效与作用
补充说明：醋泡熟黄豆功效与作用
a******W 2021-12-13 14:26
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医生回答(1)
廖丽华 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
醋泡熟黄豆具有促进消化、改善便秘、降低血脂、辅助减肥、美容养颜等功效与作用。由于醋泡熟黄豆属于食物，若需要长期食用，建议咨询营养师或医生以确保安全和适宜。
1.促进消化
醋泡熟黄豆中的醋酸能够增强胃液分泌和胃肠蠕动，进而提高消化功能。通过增加食物的可溶性纤维摄入量来缓解便秘症状。建议每天适量食用以达到理想效果。
2.改善便秘
由于黄豆中含有丰富的膳食纤维，而醋具有促进肠道蠕动的作用，因此两者结合可以起到预防及改善便秘的效果。适当进食醋泡熟黄豆有助于促进排便次数增加以及大便软化等现象发生。但不宜过量食用以防引起腹泻。
3.降低血脂
因为醋泡熟黄豆中所含有的大豆异黄酮、皂苷等物质具有降低胆固醇水平的功效。长期适量食用醋泡熟黄豆可以帮助调节血脂水平并预防心血管疾病的发生。但是对本品过敏者禁用。
4.辅助减肥
醋泡熟黄豆富含不饱和脂肪酸，能加速体内脂肪燃烧代谢；同时其热量较低，在一定程度上有利于体重控制。将醋泡熟黄豆作为零食或配菜食用，每日摄入量不超过50克为宜。
5.美容养颜
醋泡熟黄豆中的维生素E和类雌激素物质可以抗氧化、抗衰老，从而起到美容养颜的作用。适当的摄入醋泡熟黄豆对于皮肤有一定的好处，可以使肌肤更加光滑细腻。但是要注意不要过量食用，以免导致肠胃不适。
需要注意的是，虽然醋泡熟黄豆具有多种功效，但并不适用于所有人群。如儿童、孕妇及哺乳期妇女应谨慎食用，以免影响身体健康。
2024-02-16 07:19
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