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鹅肝的功效与作用及营养
补充说明：鹅肝的功效与作用及营养
2021-06-08 16:10
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夏昆鹏 副主任医师 黑龙江中医药大学附属第二医院 三甲
擅长：肺炎、上呼吸道感染、冠脉疾病、高脂血症、高血压病、电解质紊乱、脊神经病、神经系统脱髓鞘疾病、脊髓疾病、脑神经病、脑血管病、运动障碍性疾病、神经系统变性疾病、神经-肌肉接头疾病、睡眠障碍、高胆固醇血症、感冒、面神经麻痹、短暂性脑缺血发作、脑梗死、脑出血、血管性认知障碍、失眠症
提问
鹅肝具有补血、明目等功效，具有补充营养的作用。
鹅肝是鹅的肝脏，是鹅的重要营养来源之一，鹅肝中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养成分，适当食用可以补充身体所需的营养，增强身体的抵抗能力。同时鹅肝中含有丰富的铁元素，可以促进血红蛋白的合成，适当食用可以起到补血的作用。
虽然鹅肝的好处有很多，但并不适合所有人群食用，尤其是对鹅肝过敏的人群，同时鹅肝属于高嘌呤食物，痛风患者也要避免食用，以免导致体内尿酸水平升高，不利于身体健康。另外，鹅肝中的脂肪含量比较高，所以在食用时一定要适量，不可过量食用，以免导致脂肪堆积，引起肥胖。
2021-07-08 15:42
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维生素又名维他命，通俗来讲，即维持生命的物质，是维持人体生命活动必须的一类有机物质，也是保持人体健康的重要活性物质。维生素在体内的含量很少，但不可或缺。
