发病时间：不清楚
粳米需要提前泡吗
补充说明：粳米需要提前泡吗
a******W 2023-09-26 23:33
我要咨询
相关问题
医生回答(1)
计荣静 主治医师 三甲
擅长：营养科
提问
煮粥时粳米一般需要提前浸泡。
粳米富含淀粉、蛋白质、脂肪及多种微量元素，其结构致密，直接下锅煮容易出现外层熟透而内部夹生的情况，因此通常需要提前浸泡。
如果使用高压电饭煲或辅以辅食机等设备，则不需要提前浸泡。
需要注意的是，在浸泡粳米的过程中，应避免使用热水，以免影响粳米的质量和口感。
2024-02-17 21:26
举报向医生提问
