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紫米和黑米的区别和应用
补充说明：紫米和黑米的区别和应用
a******W 2023-09-26 23:28
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医生回答(1)
韩学 主治医师 三甲
擅长：营养科
提问
紫米和黑米都属于大米，含有丰富的碳水化合物、蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，两者的区别在于外观、营养成分、适用人群不同。
1、外观
紫米是一种长度较短的大米，而黑米是一种长度较长的大米。两者外观上存在区别，紫米的外观颜色一般为深紫色，而黑米的外观颜色一般为黑色。
2、营养成分
紫米中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，而黑米中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分。两者的营养成分存在一定的差异。
3、适用人群不同
紫米中含有丰富的蛋白质，可以为人体补充所需要的营养，还可以促进大脑的发育，适合大脑发育不良的人群食用。黑米中含有丰富的维生素E、花青素等营养成分，可以起到抗氧化的作用，适合皮肤比较差的人群食用。
除此之外，两者的应用也存在一定的区别。在日常生活中，患者还要注意平时的饮食健康，尽量多吃营养物质比较全面的食物，从而为身体补充所需要的营养。
2023-09-26 23:28
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