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马鲛鱼鱼肝有毒吗？
补充说明：马鲛鱼鱼肝有毒吗？
a******W 2024-01-24 11:52
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医生回答(1)
李京土 主治医师 三甲
擅长：营养科
提问
马鲛鱼鱼肝含有一定量的维生素A，长期过量食用会导致维生素A中毒。
马鲛鱼鱼肝中含有丰富的维生素A，长期大量摄入会引起体内维生素A蓄积，导致慢性中毒。表现为头痛、呕吐、关节痛等症状，严重者可引起生长迟缓、免疫力下降等问题。因此，不宜长期大量食用马鲛鱼鱼肝。
在极端情况下，如果误食了经过特殊处理或储存不当而变质的马鲛鱼鱼肝，可能会引发食物中毒，此时需要密切观察身体状况，并及时就医治疗。
需要注意的是，虽然马鲛鱼是一种营养丰富的食材，但其鱼肝中的维生素A含量较高，不宜过量食用，尤其是儿童和孕妇。此外，在食用时应确保鱼类来源可靠，以减少潜在的风险。
2024-04-06 01:05
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