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洋葱焖马鲛鱼
补充说明：洋葱焖马鲛鱼
a******W 2014-08-25 16:47
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医生回答(2)
邱逸凡 主治医师 三甲
提问
洋葱焖马鲛鱼中，马鲛鱼、洋葱、生姜、大蒜和红椒都是常见的食材。这些食材在传统饮食文化中被广泛应用，但并没有明确的证据表明它们具有治疗疾病的作用。
1.马鲛鱼
马鲛鱼是一种富含蛋白质、不饱和脂肪酸以及多种维生素和矿物质的食材，具有较高的营养价值。适量摄入可以为身体提供所需的营养成分。马鲛鱼中所含有的不饱和脂肪酸对心血管系统有益，可降低血脂水平，预防动脉粥样硬化等疾病的发生。
2.洋葱
洋葱含有硫化合物，这些物质能够抑制血小板活化因子的合成，从而起到抗炎作用。经常吃洋葱有助于降低血压和胆固醇水平，减少患心血管疾病的风险。
3.生姜
生姜中的姜辣素具有促进血液循环的作用，可以帮助缓解经前综合症的症状。此外，对于晕车或晕船的人来说，吃生姜片也可以帮助减轻恶心呕吐的感觉。
4.大蒜
大蒜中含有丰富的天然抗氧化剂，如硫代亚磺酸酯类化合物，具有抗菌消炎的功效。适当食用大蒜可以增强机体免疫力，辅助预防感冒和其他呼吸系统感染性疾病的发生。
5.红椒
红椒富含维生素C，能促进铁的吸收，预防贫血。此外，红椒还含有辣椒素，具有一定的解热镇痛作用，可用于缓解轻度头痛、肌肉酸痛等症状。
在食用洋葱焖马鲛鱼时，需注意控制摄入量，避免过量导致消化不良等问题。同时，对海鲜过敏者应谨慎食用马鲛鱼，以免引起过敏反应。
2023-12-24 00:47
举报韩颜冉 主治医师 三甲
提问
材料：马鲛鱼半条，洋葱、橙各一个，姜、蒜、盐、生抽、料酒、鸡精适量。
做法 1、 将马鲛鱼切件，用盐稍腌一。
2、起油锅，将鱼煎至两面金黄，盛起待用。
3、讲切好的洋葱、蒜下锅炒香。
4、加入煎好的鱼、料酒、生抽、胡椒粉稍焖一下。
5、起锅加入一杯橙汁，鸡精调味。
2014-08-25 16:47
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