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生吃鸡蛋黄的功效与作用
补充说明：生吃鸡蛋黄的功效与作用
a******W 2023-09-26 23:49
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医生回答(1)
公孙浩 主治医师 三甲
擅长：营养科
提问
生吃鸡蛋黄具有补充营养、促进消化、保护视力、提高记忆力、预防心脑血管疾病等功效与作用。
1、补充营养
鸡蛋黄中含有丰富的蛋白质、卵磷脂、维生素、钙、铁、磷等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，还可以促进骨骼的发育。
2、促进消化
鸡蛋黄中含有丰富的卵磷脂，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有促进消化的功效。如果患者存在便秘的情况，可以适量食用鸡蛋黄，在一定程度上可以改善便秘的症状。
3、保护视力
鸡蛋黄中含有丰富的维生素A，可以促进眼部神经的发育，在一定程度上也可以达到保护视力的效果，适合经常用眼的人群食用。
4、提高记忆力
鸡蛋黄中含有丰富的维生素B2，可以促进大脑神经的发育，也可以增强记忆力，适合记忆力较差的人群食用。
5、预防心脑血管疾病
鸡蛋黄中含有丰富的卵磷脂，可以使胆固醇酯化，从而降低血液中的胆固醇含量，在一定程度上也可以达到预防心脑血管疾病的目的。
虽然鸡蛋黄的功效有很多，但并不适合所有人群食用，尤其是对鸡蛋黄过敏的人、患有高胆固醇血症的人等。如果患者食用后出现不适症状，建议及时就医治疗。
2023-09-26 23:49
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