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未成熟的银杏果怎么吃
补充说明：未成熟的银杏果怎么吃
a******W 2023-09-27 11:14
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医生回答(1)
杨盈 主治医师 三甲
擅长：药品
提问
未成熟的银杏果可以直接生吃，也可以煎汤、炒着吃、做成药膳、熬粥吃。银杏果是白果的一种，其营养价值比较高，含有蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素、叶酸、钾、钙等营养物质。
1、直接生吃
银杏果中含有大量的银杏酚、白果酸、氢氰酸等有毒物质，如果不进行处理直接生吃，可能会导致患者出现中毒的情况，所以在吃银杏果时，需要先用清水浸泡，然后将其清洗干净再食用。
2、煎汤
银杏果可以和大部分的食物一起煎汤，比如和排骨、小米、玉米等食物一起煮汤，可以有效地去除银杏果中的有毒物质，而且还可以补充身体所需的营养物质。
3、炒着吃
也可以将银杏果炒熟以后再吃，炒熟以后的银杏果口感比较好，而且营养价值也比较高，含有大量的蛋白质以及膳食纤维，吃了以后可以促进胃肠道蠕动，对改善便秘有一定的帮助。
4、做成药膳
银杏果也可以熬成药膳进行食用，如冰糖炖银杏、银杏莲子粥等。冰糖炖银杏具有清热解毒、润肺止咳、补气养血的功效，可用于治疗咳嗽、痰多、气喘等症状。银杏莲子粥具有补脾止泻、养心安神的功效，可用于治疗脾虚泄泻、心悸失眠等症状。
5、熬粥
银杏果也可以熬粥进行食用，如银杏糯米粥等。银杏糯米粥主要是由银杏肉、糯米等食材制作而成的，其中含有丰富的蛋白质、碳水化合物等营养物质，适量食用可以为人体补充所需的营养物质。同时还可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收。
除此之外，在日常生活中，患者要注意饮食健康，尽量吃清淡易消化的食物，但是避免吃辣椒等刺激性的食物，以免影响身体健康。如果出现不适症状，建议及时就医治疗。
2023-09-27 11:14
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