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苦菊能炒着吃吗怎么炒
补充说明：苦菊能炒着吃吗怎么炒
a******W 2023-09-26 23:49
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医生回答(1)
计荣静 主治医师 三甲
擅长：营养科
提问
苦菊可以炒着吃，一般需要搭配其他食材一起炒制。
苦菊炒制前需清洗干净，可适当切段或撕成小片，与鸡蛋、豆腐等食材一同翻炒，既可保持其口感爽脆又可增加风味。苦菊本身含有一定的营养价值，如维生素C、胡萝卜素及钾元素等，适量食用对人体有益。
在处理苦菊时，应确保将其彻底洗净以去除泥土和其他杂质，并可根据个人口味选择添加调味料如盐、糖或鸡精来提升风味。
苦菊性寒，对于体质虚寒者而言，不宜过量食用以防加重症状。此外，苦菊中含有较多膳食纤维，因此胃肠功能较差的人群也应注意摄入量，以免引起不适。
2024-04-27 04:55
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