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云耳炒熟了第二天可以吃吗
补充说明：云耳炒熟了第二天可以吃吗
a******W 2023-09-26 23:23
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医生回答(1)
庞康行 主治医师 三甲
擅长：营养科
提问
云耳炒熟了第二天是否能吃取决于是否有变质，可观察其气味及颜色变化来判断。
云耳本身含有较多水分及营养物质，适合微生物生长繁殖，因此不宜久放。未发生腐败、变质的情况下，一般不会产生有害物质，此时可以继续食用；但若有异味或异常颜色则表明已经变质，不建议食用以防腹泻、呕吐等胃肠道不适症状的发生。
若在炎热的夏季保存一夜后，也可能会导致云耳出现轻微变质的现象，表现为表面有霉点或者异味明显，通常不可以再吃。
日常生活中，在烹饪云耳时应尽量现做现吃，避免长时间放置，以减少食物浪费的同时还能保证食品安全与健康。
2024-04-14 06:24
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