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炒的花生和生花生营养一样吗
补充说明：炒的花生和生花生营养一样吗
a******W 2024-01-24 11:42
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医生回答(1)
庞康行 主治医师 三甲
擅长：营养科
提问
炒的花生和生花生营养一般是不一样的。生花生的营养价值高于炒花生，炒花生中的维生素很容易被破坏。生花生富含蛋白质、维生素B1和多种氨基酸等营养素，其营养物质不容易被破坏，营养容易被吸收。在各种花生中，生花生的营养价值最高，其次是干花生、煮熟花生和炒花生。炒花生经过高温处理后，多种维生素被破坏。因此，炒花生的营养含量不如生花生。炒花生的热量也很高，应禁止大量摄入。吃花生时应该注意适量，摄入过多可能会导致消化不良。生活中可以多吃新鲜的蔬菜和水果，如黄瓜和苹果，有助于身体的健康。
2024-01-24 11:42
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