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「乳腺癌患者饮食建议和食疗菜谱？」
补充说明：「乳腺癌患者饮食建议和食疗菜谱？」
a******W 2024-03-07 09:44
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王设雨 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
「乳腺癌患者饮食建议和食疗菜谱？」乳腺癌是恶性肿瘤，在临床上比较常见。乳腺癌患者的饮食建议包括多吃一些新鲜的蔬菜、水果等富含维生素的食物，以及高蛋白食物、低脂或无脂肪的食物、抗癌防癌的食物等。
一、饮食建议
1.富含维生素：如西红柿、猕猴桃、胡萝卜、菠菜等，这些蔬菜和水果中含有丰富的维生素C、维生素E等成分，能够增强机体抵抗力，对于疾病的恢复有一定的帮助作用。
2.高蛋白食物：如鸡蛋、牛奶、鱼肉等，可以补充优质蛋白质，提高身体素质，促进疾病康复。
3.低脂或无脂肪的食物：如花生酱、奶酪、坚果类食物等，避免摄入过多的饱和脂肪酸，防止诱发肥胖及内因性胰岛素抵抗情况的发生。
4.抗癌防癌的食物：如卷心菜、荠菜、苦瓜、萝卜等十字花科蔬菜，其中含有的异硫氰酸酯化合物等生物活性物质，具有一定的抗癌效果。
二、食疗菜谱
1.芦笋炒虾仁：将芦笋切段放入沸水中烫一下捞出备用；虾去壳洗净后用刀背压成虾片备用；锅中放油烧热后下入虾片翻炒至变色，再加入芦笋同炒，最后调好味即可食用。
2.香菇豆腐汤：先将豆腐切成方块，然后在热水中焯一遍捞出备用；接着把香菇洗干净并撕开，放在水里浸泡一会儿；锅里倒上适量油，加热后倒入香菇爆香，再加一点料酒，然后加入清水煮开；最后放入豆腐一起煮熟，撒点盐调味即可。
以上仅列举了部分乳腺癌患者适合进食的食物和食谱，日常生活中还要注意保持心情愉悦，有助于病情早日康复。
2024-03-07 09:44
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