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银杏果不熟的时候能吃吗
补充说明：银杏果不熟的时候能吃吗
a******W 2023-09-27 11:16
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医生回答(1)
李松 主治医师 三甲
擅长：药品
提问
未成熟的银杏果不能吃。
未成熟的银杏果中含有一种名为白果酚的有毒物质，该物质在体内积累后会对人体造成伤害，可能导致恶心、呕吐、腹泻等消化道症状，严重时甚至可能危及生命。此外，生银杏果中的苦杏仁苷在酶的作用下产生氢氰酸，可导致呼吸困难、心悸、头痛等症状。因此，为确保健康与安全，未成熟的银杏果不宜食用。
虽然未成熟的银杏果含有较高的毒性，但在短时间内少量误食的情况下，通常不会立即出现明显的中毒症状。
若在进食未成熟银杏果后出现不适症状，应立即就医，并携带所摄入的食物样本以便进行毒物检测。
2024-02-10 17:51
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