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经常吃松花蛋会铅中毒吗
补充说明：经常吃松花蛋会铅中毒吗
2024-05-27 11:05
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马希英 副主任医师 广东省人民医院 三甲
擅长：高血压糖尿病呼吸系统疾病甲状腺疾病等内科疾病
提问
经常食用松花蛋可能增加铅中毒的风险，特别是对儿童和孕妇等易感人群。
松花蛋制作过程中使用了含铅物质，如氧化铅，长期大量摄入可能导致铅中毒。铅在体内积累会影响神经系统、血液系统等功能，出现头痛、乏力等症状。因此，虽然正常人偶尔或适量食用松花蛋不会引起铅中毒，但应避免过量摄入，尤其是对儿童和孕妇等易感人群。
如果松花蛋存在质量问题，如被重金属污染，则可能会导致铅中毒。此外，对于患有慢性肾病的人群，由于其肾脏功能受损，排泄铅的能力下降，也更容易发生铅中毒。
建议定期进行健康体检，监测血铅水平，并注意饮食均衡，多摄入富含钙、铁、锌等矿物质的食物，以减少铅在体内的吸收。
2024-05-27 15:57
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