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脆柿子吃皮吗
补充说明：脆柿子吃皮吗
2024-04-29 20:30
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方晓茹 副主任医师 南方医科大学南方医院 三甲
擅长：擅长为患者提供科学的饮食指导和饮食建议：如非药物医学营养减重，营养不良（肥胖或消瘦），胃肠功能障碍、肾病，代谢性疾病（糖尿病等）
提问
脆柿子吃皮后可能会引起消化系统不适，建议去皮后再食用。
脆柿子含有一定量的鞣酸，与胃酸结合后会形成难以消化的物质，导致胃肠道不适。而柿子皮中的鞣质含量更高，更容易与胃酸反应形成沉淀物，增加不适的风险。此外，未去皮的柿子可能还存在其他残留物，如灰尘、细菌等，这些都可能引起消化道问题。基于以上原因，建议在食用脆柿子时将其削皮以减少不适风险。
对于有胃肠功能紊乱或对柿子过敏的人群，即使去除了柿子皮，也不宜过量食用，以免引发腹痛、腹泻等不良反应。
需要注意的是，柿子中含有大量的糖分，糖尿病患者应谨慎食用，以免影响血糖控制。另外，脆柿子不宜空腹食用，否则可能导致胃部不适。
2024-04-29 21:04
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