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「致癌物一类二类三类清单？」
补充说明：「致癌物一类二类三类清单？」
a******W 2024-03-13 16:18
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屈湘 主治医师 三甲
擅长：全科
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「致癌物一类二类三类清单？」致癌物是指已经被确认会对人体健康造成危害的物质。根据世界卫生组织国际癌症研究机构公布的致癌物名单进行分类，可分为一类、二类和三类三种级别。
一、一类致癌物
1.烟草：烟雾中含有多种已知的致癌或具有潜在致癌作用的化合物，如苯并芘等，吸烟者患肺癌、口腔癌、喉癌、食管癌、膀胱癌、肾盂癌的风险增加；吸入二手烟也会增加罹患肺癌的风险。
2.室内装修材料及家具：甲醛、苯、氡气以及氯乙烯单体等都是常见的室内环境中的致癌物，在新装修的房间内这些有害气体含量较高，长期接触可导致鼻咽癌、白血病、非小细胞性肺癌等多种恶性肿瘤的发生。
3.职业性因素：电离辐射是目前公认的一类致癌物，包括天然存在的放射性和人工产生的放射性核素，如镭-226、铀-235、氡-222等，此外还有X射线检查、同位素治疗等医疗照射也可引起细胞变异甚至癌变。焦炉工人、铝冶炼工人的作业环境中均存在一定的电离辐射，可能会诱发鼻咽癌、白血病、皮肤癌等疾病。
4.其他：黄曲霉素是一种强致癌物，主要存在于霉变的花生和玉米中，食用后可能导致肝癌发生率明显增高。
二、二类致癌物
1.食品添加剂：防腐剂、抗氧化剂、着色剂等食品添加剂在适量使用的情况下通常不会对人体产生影响，但如果过量添加或者长时间大量摄入，可能对身体产生不利的影响，其中亚硝酸盐、偶氮化合物等被列为二类致癌物，如果长期大量进食此类食物，会增加胃肠道、咽喉部等部位出现恶性肿瘤的概率。
2.烹调油烟：高温油炸会产生丙烯酰胺，这是一种有毒且有致癌性的化合物，经常处于这种环境下的人群罹患胰腺癌、胆囊癌、非小细胞性肺癌等疾病的概率明显升高。
三、三类致癌物
1.烧烤食品：烤肉时使用的木炭燃烧不完全会产生苯并芘等致癌物，烧烤过程中肉类经过炭火加热，容易产生杂环胺等致癌物。
日常生活中应尽量避免接触上述致癌物，对于已经明确为一类致癌物的食物要谨慎选择，避免因饮食不当而引发严重的后果。
2024-03-13 16:18
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