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紫米减肥可以吃吗
补充说明：紫米减肥可以吃吗
2023-07-25 15:34
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孙海涛 主治医师 南方医科大学南方医院 三甲
擅长：肝胆及消化科疾病的诊疗
提问
通常情况下，紫米一般指紫黑色糯米，紫黑色糯米减肥期间可以吃，但需要注意适量。
紫黑色糯米是一种营养价值比较丰富的食品，里面含有蛋白质、维生素B1、维生素B2、烟酸、钙、磷、铁等营养成分，可以为身体补充所需要的营养，还可以达到补血的效果。而且紫黑色糯米里面含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠蠕动，有利于体内毒素的排出，在一定程度上也可以达到辅助减肥的效果。虽然紫黑色糯米的好处有很多，但并不适合所有人群食用，尤其是对紫黑色糯米过敏的人群，可能会出现皮肤瘙痒、皮肤起红疹等症状。另外，胃肠功能不好的患者也不建议吃紫黑色糯米，可能会加重胃肠负担，从而出现腹胀、腹痛等症状。
在日常生活中，患者还要注意饮食健康，建议清淡饮食，少吃辛辣、油腻的食物，可以吃新鲜的水果和蔬菜，但要避免吃高糖、高油、高盐的食物。同时，还要适当进行体育锻炼，比如跑步、游泳、跳绳等，有利于提高身体的代谢，从而达到减肥的效果。
2023-07-26 02:40
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维生素B1又称硫胺素或抗神经炎素。由嘧啶环和噻唑环结合而成的一种B族维生素。为白色结晶或结晶性粉末;有微弱的特臭，味苦，有引湿性，露置在空气中，易吸收水分。在碱性溶液中容易分解变质。酸碱度在3.5时可耐100摄氏度高温，酸碱大于5时易失效。遇光和热效价下降。故应置于遮光，凉处保存，不宜久贮。 在酸性溶液中很稳定，在碱性溶液中不稳定，易被氧化和受热破坏。 维生素B1主要存在于种子的外皮和胚芽中，如米糠和麸皮中含量很丰富，在酵母菌中含量也极丰富。瘦肉、白菜和芹菜中含量也较丰富。目前所用的维生素B1都化学合成的产品。在体内，维生素B1以辅酶形式参与糖的分解代谢，有保护神经系统的作用；还能促进肠胃蠕动，增加食欲。 维生素B1缺乏时，可纪起多种神经炎症，如脚气病菌。维生素B1缺乏所引起的多发性神经炎，患者的周围神经末梢有发炎和退化现象，并伴有四肢麻木、肌肉萎缩、心力衰竭、下肢水肿等症状。18～19世纪脚气病在中国、日本，尤其在东南亚一带广为流行，当时每年约有几十万人死于脚气病。中国古代医书中早有治疗脚气病的记载，中国名医孙思邈已知用谷皮治疗脚气病。在现代医学上，维生素B1制剂治疗脚气病和多种神经炎症有显著疗效。
