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长江白鱼和太湖白鱼的区别
补充说明：长江白鱼和太湖白鱼的区别
a******W 2022-02-18 16:50
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医生回答(1)
胡湛波 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
长江白鱼和太湖白鱼的区别，主要体现在鱼类食物来源、营养价值、肉质口感、嘌呤含量、健康风险等方面。
1、鱼类食物来源
长江白鱼是指长江以南各省的鱼类，太湖白鱼是指沿湖泊河流游泳的鱼类。
2、营养价值
长江白鱼含有丰富的蛋白质、维生素、不饱和脂肪酸、钙、磷、铁等营养成分，太湖白鱼含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素、钙、磷、铁等营养成分。
3、肉质口感
太湖白鱼的肉质比较细腻，而且肉质比较鲜美，食用后容易消化，适合大部分人群食用。长江白鱼的肉质比较粗糙，而且肉质比较厚重，不容易咀嚼，适合咀嚼功能不佳的人群食用。
4、嘌呤含量
每100克长江白鱼的嘌呤含量为75毫克，而每100克太湖白鱼的嘌呤含量为50毫克。
5、健康风险
由于长江白鱼和太湖白鱼都属于淡水鱼，其体内可能会存在寄生虫，如果平时经常吃，并且没有对其进行加热，可能会使身体受到寄生虫感染，从而出现腹痛、腹泻等不适症状。如果吃了没有进行加热的长江白鱼和太湖白鱼，可能会使身体感染寄生虫，从而出现恶心、呕吐、发热等不适症状。
日常生活中，建议患者注意饮食健康，避免进食变质的食物，以免引起食物中毒的情况。同时，患者可以适当进食富含蛋白质、维生素等营养物质的食物，如鸡蛋、西红柿等，有助于补充机体所需营养，从而增强抵抗力。
2022-02-18 19:59
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