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凉拌芹菜要不要焯水
补充说明：凉拌芹菜要不要焯水
a******W 2022-02-21 15:49
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凉拌芹菜通常不需要焯水。
焯水是为了去除蔬菜中的残留农药、草酸以及植物碱等有害物质，而芹菜本身属于较为安全的食物，含有丰富的膳食纤维及多种维生素，适量食用可促进肠道蠕动，改善便秘症状。若盲目焯水可能会导致芹菜中的营养流失，从而降低其营养价值。
如果芹菜是给婴幼儿或胃肠功能较弱的人群食用，则建议焯水后食用以减少可能的消化负担。
在烹饪芹菜时需注意避免加入过多盐分和油脂，以保持其原有的健康价值，并确保食品安全与卫生。
2024-05-03 19:29
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便秘(senileconstipation)是指排便次数减少，同时排便困难，粪便干结。正常人每天排便1～2次或2～3天排便1次，便秘患者每周排便少于2次，并且排便费力，粪质硬结、量少。便秘可见于年轻人，但是老年人更常见，约1/3的老年人可出现便秘，严重影响老年人的生活质量。
