发病时间：不清楚
电饭锅蒸米饭水多了怎么办
补充说明：电饭锅蒸米饭水多了怎么办
a******W 2022-02-23 18:58
我要咨询
精选回答(1)
电饭锅蒸米饭水多了可以通过增加吸湿剂、延长蒸煮时间、调整烹饪器具、重新烹饪等方法来处理。如果这些措施无效或米饭有异味，可能已经变质，应避免食用。
1.增加吸湿剂
可以在米上撒一些盐、糖或者淀粉等吸湿剂，这些物质能够吸收多余的水分。因为盐、糖以及淀粉都具有较强的吸湿性，在高温下会迅速溶解并吸收周围的水分，从而达到平衡的效果；同时它们还可以促进大米内部的酶反应，改善口感。
2.延长蒸煮时间
如果发现水量过多，可以适当延长蒸煮的时间，一般为正常时间的
3.调整烹饪器具
将米饭从电饭煲中倒出至其他可蒸煮器具内，如高压锅或普通锅具，再加入适量清水后继续加热直至收干水分。此举旨在改变原有环境以助于水分更快蒸发掉；还可促使米粒间摩擦增大而有助于其相互粘连形成团状结构以利于后续翻炒等操作处理。
4.重新烹饪
若上述方法效果不佳，则需将米饭倒入筛网上过筛，去除多余水分后再重新蒸煮。此步骤目的是为了彻底排除多余水分以防影响最终成品质量；同时还有助于提高米饭整体口感及风味表现。
在使用电饭锅蒸米饭时，应严格控制加水量，以免影响米饭的质量和口感。此外，建议在蒸煮过程中适时开盖检查，以便及时发现并处理异常情况。
2024-02-18 00:25
举报相关问题
向医生提问
淀粉酶(AMY或AMS)全称是1，4-α-D-葡聚糖水解酶，催化淀粉及糖原水解，生成葡萄糖、麦芽糖及含有α1，6-糖苷键支链的糊精。淀粉酶主要由胰腺和唾液腺分泌，肺、肝、甲状腺、脂肪等组织亦含有此酶。其测定主要为比色法和速率法。
相关疾病： 颗粒细胞瘤
注意事项： (1)磺-淀粉比色法- ①血清和肝素抗凝血浆结果一致，而EDTA-Na2、草酸盐、枸橼酸盐、氟化钠可抑制AMS活性，使结果偏低。 ②酶活性显著升高，即测定管吸...
医院参考价：￥0-￥30
