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南瓜胡萝卜汤的作用与功效
补充说明：南瓜胡萝卜汤的作用与功效
a******W 2022-03-25 15:02
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
南瓜胡萝卜汤具有补充维生素A、提高免疫力、润肠通便、辅助降血糖、抗衰老等功效作用。由于南瓜胡萝卜汤的营养功效较为明确，若想长期食用，建议在医生指导下进行。
1.补充维生素A
南瓜和胡萝卜中都含有丰富的β-胡萝卜素，在体内可以转化为维生素A。维生素A对于维持正常的视力、皮肤和黏膜健康至关重要。适量食用南瓜胡萝卜汤可帮助预防夜盲症、角膜干燥等维生素A缺乏病。
2.提高免疫力
南瓜和胡萝卜中的抗氧化物质如类胡萝卜素具有增强机体免疫功能的作用。经常食用南瓜胡萝卜汤有助于抵御感染、促进伤口愈合，并减少慢性疾病风险。
3.润肠通便
南瓜和胡萝卜富含膳食纤维，能增加肠道蠕动频率并吸收水分软化大便。适当摄入南瓜胡萝卜汤可改善便秘症状，并降低结肠癌发生率。
4.辅助降血糖
南瓜和胡萝卜均含有一种名为胰岛素样因子的物质，能够通过刺激细胞利用葡萄糖来降低血糖水平。对于糖尿病患者而言，喝南瓜胡萝卜汤可以帮助控制餐后血糖上升。
5.抗衰老
南瓜和胡萝卜中的抗氧化成分具有清除自由基、延缓细胞老化的作用。长期饮用南瓜胡萝卜汤可减缓皮肤皱纹形成、保持青春活力。
需要注意的是，南瓜胡萝卜汤虽然营养丰富，但不宜过量食用，以免引起消化不良或肥胖等问题。另外，对南瓜或胡萝卜过敏者应避免食用，以免出现皮疹、呼吸困难等不良反应。
2024-03-12 17:43
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人体摄入过量的维生素A可引起中毒综合征，称维生素A中毒症（Vitamin A toxicity）。最早报千于十六世纪九十年代，北极探险者食北极熊肝后数小时发生头痛、呕吐、嗜睡等症，因人及动物体内的维生素A90～95％贮于肝脏。近年国内由于滥用维生素A浓缩剂，产生中毒症状者不断增多，主要系因家长缺乏合理应用维生素A的知识，认为用量越多越好，医务人员亦缺乏警惕性，值得引起重视。据研究，婴幼儿服用维生素A，如一次剂量超过30万国际单位时(每克普通鱼肝油含维生素A850国际单位;每克浓鱼肝油含维生素A5-6.5万国际单位)，会引起急性中毒。如每天服用5万-10万国际单位，连续服用6个月左右，即可发生慢性中毒。此外，孩子对维生素A的敏感性和耐受程度可有较大的个体差异，有些孩子在服用鱼肝油未超出上述范围时，亦可出现轻度的中毒症状。
