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吃了生的香菇会不会中毒
补充说明：吃了生的香菇会不会中毒
a******W 2022-03-27 21:47
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任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
吃了生的香菇一般情况下不会出现中毒的情况。
香菇是一种常见的食材，其本身并不含毒，但可能存在寄生虫或细菌污染的风险，因此需要经过烹饪后才能食用。生吃香菇并不会导致香菇中毒，但如果存在寄生虫或细菌污染，则有可能会引起相应的感染症状。
如果在进食了未经充分烹饪的香菇后，出现了恶心、呕吐、腹泻等不适症状，且这些症状持续超过24小时，此时可能是食物中毒引起的。患者应及时就医治疗。
食用任何生食时都要注意潜在的健康风险，确保彻底清洗，并采取适当的烹饪措施以杀灭可能存在的病原体。
2024-03-02 07:56
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