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只吃素不吃肉健康吗？会不会营养不良？
补充说明：只吃素不吃肉健康吗？会不会营养不良？
a******W 2022-03-29 17:48
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精选回答(1)
李红冬 副主任医师 深圳市宝安人民医院 三甲
擅长：内科学和全科医学副主任医师，国家二级心理咨询师，擅长大内科和外科以及儿科常见病多发病的诊治，心理咨询。
提问
只吃素不吃肉可能导致营养不良，但并不一定如此，取决于所选择的食物种类及其是否包含所有必要的营养成分。
虽然肉类是许多重要营养素的良好来源，例如蛋白质、铁、锌和维生素B12，但并非唯一来源。严格素食主义者可以通过精心策划的餐单摄取到这些营养素，关键是要确保包括豆类、坚果、种子、全谷物、深色叶菜和其他植物性食品在内的多样化膳食，并且需要监测其营养平衡。
在某些特定情况下，如妊娠或患有特定疾病时，可能需要额外的营养支持，此时仅靠素食可能不足以满足需求，应考虑咨询专业医疗人员或注册营养师以制定全面均衡的饮食计划。
对于那些有意转向纯素饮食的人来说，确保获得足够的铁、钙、维生素D和B12至关重要。定期体检以及与营养师合作可以提供适当的指导，确保身体健康。
2024-02-06 18:49
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广义的营养不良(malnutrition)应包括营养不足或缺乏以及营养过剩两方面，现只对前者进行论述。营养不良常继发于一些医学和外科的原因，如慢性腹泻、短肠综合征和吸收不良性疾病。营养不良的非医学原因是贫穷食物短缺。缺乏营养知识，家长忽视科学喂养方法。在发达国家营养不良的病人通常可以通过治疗原发病、提供适当的膳食，对家长进行教育和仔细的随访而治疗。但在许多第三世界国家，营养不良是儿童死亡的主要原因。在营养不良、社会习惯、环境和急、慢性感染之间存在着复杂的交互影响，以至治疗是非常困难，并不是单单提供适当的食物即可解决。
