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医生回答(1)
李英光 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
通常情况下，糍粑一般需要经过蒸煮、炒制、腌制、煮粥、煮汤等步骤才会变软，如果直接吃可能会导致胃肠道受到刺激。
1、蒸煮
糍粑主要是由糯米制作而成，而糯米本身比较难消化，因此需要将其蒸煮。蒸熟后的糍粑质地会比较软烂，更容易被胃肠道消化和吸收。
2、炒制
糍粑还需要使用食用油进行炒制，炒制之后能够使食物变得更加香软，同时也可以增加食用者的食欲。
3、腌制
通常是将糍粑放在盐水中浸泡，能够起到杀菌消毒的作用，而且还可以去除食物的腥味，使食用者食欲增加。
4、煮粥
煮粥时需要加入大量的水，将食材放入锅中煮熟，煮熟后食用可以补充机体所需营养，同时也可以促进胃肠道蠕动，从而改善食欲不振、消化不良等现象。
5、煮汤
通常是将食材放入汤锅中煮熟，煮熟后食用可以补充机体所需营养，同时也可以促进胃肠道蠕动，从而改善食欲不振、消化不良等现象。
需要注意的是，食用时需要注意适量，避免过量食用，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。同时，对糯米过敏的人群不宜食用糍粑，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。若食用后出现不适症状，建议患者及时就医治疗。
2022-04-02 03:47
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