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老冰糖跟单晶冰糖的区别
补充说明：老冰糖跟单晶冰糖的区别
a******W 2022-04-02 19:28
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医生回答(1)
郑秀鹏 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
老冰糖和单晶冰糖的区别主要在于形状不同、用途不同、营养价值不同、成分不同、价格不同。
1、形状不同
老冰糖是由白砂糖煎炼而成的冰块状结晶。而单晶冰糖是由甘蔗经过糖蜜炙脱水浓缩形成的冰块状结晶。
2、用途不同
老冰糖具有补中益气、和胃润肺、止咳化痰的功效，可以用于改善脾胃气虚、胃阴不足引起的食欲不振、神疲乏力、气短、口干等症状。而单晶冰糖具有补充能量、润肺止咳的功效，可以用于改善肺燥干咳、咽喉疼痛、口干舌燥等症状。
3、营养价值不同
老冰糖中含有丰富的葡萄糖、果糖、蔗糖等营养成分，而单晶冰糖中含有丰富的维生素、钙、铁、镁等营养成分。
4、成分不同
老冰糖是由白砂糖煎炼而成的冰块状结晶。单晶冰糖是由甘蔗经过糖蜜炙脱水浓缩形成的冰块状结晶。
5、价格不同
由于老冰糖的原材料是白砂糖，因此老冰糖的价格比单晶冰糖的价格要高一些。
需要注意的是，无论是老冰糖还是单晶冰糖，都不宜过量食用，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。如果出现不适症状，建议患者及时就医治疗。
2022-04-03 05:49
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