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黄冰糖跟老冰糖的区别是什么
补充说明：黄冰糖跟老冰糖的区别是什么
a******W 2022-03-31 18:22
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医生回答(1)
李琳玲 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
黄冰糖和老冰糖的区别在于原料来源、结晶方式、透明度、口感和功效。
1.原料来源
黄冰糖是以甘蔗为原料加工而成，而老冰糖则以砂糖为原料。
2.结晶方式
黄冰糖是将白砂糖溶解后再结晶，然后切割成块状或棒状；而老冰糖则是将红糖煮炼而成，再经过多次重溶、过滤等工艺过程制成。
3.透明度
黄冰糖呈半透明状，色泽微黄；而老冰糖则呈全透明状，色泽洁白。
4.口感
黄冰糖相较于老冰糖来说更加清甜爽口，且具有一定的黏性；而老冰糖则更为酥脆香醇，入口即化。
5.功效
从功效上来看，黄冰糖与老冰糖都具有润肺止咳的功效。但两者也有细微差别：黄冰糖侧重于缓解咽喉肿痛、咳嗽痰多等症状；而老冰糖则更适用于治疗虚劳咳嗽、阴虚肺燥等病症。
无论是使用黄冰糖还是老冰糖，都需要控制摄入量，避免过量导致血糖波动。同时，在购买时应注意查看产品标签，确保所购产品符合食品安全标准。
2024-02-11 12:05
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