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维生素c颜色变了是变质了吗
补充说明：维生素c颜色变了是变质了吗
a******W 2022-04-23 20:25
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医生回答(1)
维生素C颜色变化可能是因为空气中的氧气使其氧化而导致的变质现象。
维生素C本身具有还原性，极易被氧化而褪色，因此当其颜色发生变化时，通常意味着其结构发生了改变，活性降低或丧失，从而失去了原本的功效。此外，如果除了颜色变化外，还伴随有气味改变、结晶析出等情况，则更加说明其已发生变质，不建议继续服用。
若在维生素C储存过程中，发现存在结块、异味等现象，则表明已经出现变质。
因此，在使用或储存维生素C的过程中，应特别注意观察其外观是否发生改变，并采取适当的保存措施，以确保其品质不变。
2024-01-28 10:10
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维生素C(vitaminC)又名抗坏血酸，是一种重要的水溶性维生素，它与人体的多种代谢有关。人体不能合成及贮存，必需从外界摄取。它在新鲜绿叶蔬菜、橘子、柚及柠檬等中含量丰富。在正常剂量情况下，维生素C体内库存是1500mg。维生素C摄入不足、吸收障碍或需要量增多可以致病。婴儿常因乳母维生素C缺乏，使乳汁中维生素C含量不足而得病。
