首页> 营养科> 芝麻> 发霉的芝麻吃了会怎样

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任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲

擅长:擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。

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发霉的芝麻可能含有黄曲霉毒素,食用后存在健康风险,但具体影响与摄入量及个体差异有关。少量误食且无明显不适时,身体通常可自行代谢;若长期或大量食用,可能增加肝脏负担,出现恶心、食欲下降等表现。发霉芝麻应丢弃,不可清洗或加热后继续食用。日常储存芝麻需密封防潮,发现霉变及时处理。若误食后出现持续不适,建议就医评估,不必过度恐慌。

2026-06-09 05:42

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•食物中毒 (食源性疾病)

食物中毒是指食用了不利于人体健康的物品而导致的急性中毒性疾病,通常都是在不知情的情况下发生食物中毒。食物中毒是由于进食被细菌及其毒素污染的食物,或摄食含有毒素的动植物如毒蕈、河豚等引起的急性中毒性疾病。变质食品、污染水源是主要传染源,不洁手、餐具和带菌苍蝇是主要传播途径。

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