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冻虾化冻后变黑还能吃吗

发病时间：不清楚

冻虾化冻后变黑还能吃吗

补充说明：冻虾化冻后变黑还能吃吗

a******W 2022-04-26 19:01

黑色素痛风多食

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任正新主治医师河西学院附属张掖人民医院三甲

擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。

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冻虾化冻后变黑可以正常食用。
冻虾化冻后变黑是由于虾体内的含氧量减少，酪氨酸酶活性增强，促进黑色素形成所致。这种情况下，虾肉并未发生氧化、腐坏等变化，不会产生有害物质，因此可以正常食用。
如果在解冻过程中出现异味或黏液，则不建议食用，因为这可能是细菌滋生的迹象。
购买冷冻食品时，应选择信誉良好的商家，并注意储存条件以确保食品安全。同时，虾类及其制品含有较高的嘌呤，痛风患者不宜多食。

2024-02-06 17:44

疾病百科

•高尿酸血症 （痛风）

高尿酸血症又称痛风(gout)，是一组嘌呤代谢紊乱所致的疾病，其临床特点为高尿酸血症(hyperuricemia)及由此而引起的痛风性急性关节炎反复发作、痛风石沉积、痛风石性慢性关节炎和关节畸形，常累及肾脏引起慢性间质性肾炎和尿酸肾结石形成。本病可分原发性和继发性两大类，原发性者病因除少数由于酶缺陷引起外，大多未阐明，常伴高脂血症、肥胖、糖尿病、高血压病、动脉硬化和冠心病等，属遗传性疾病。继发性者可由肾脏病、血液病及药物等多种原因引起。