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大米一部分发霉了，别的还能吃吗
补充说明：大米一部分发霉了，别的还能吃吗
2023-07-28 15:24
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大米一部分发霉了，别的一般不能吃。
发霉的大米会产生黄曲霉菌，黄曲霉菌是一种真菌，这种真菌对人体危害较大，食用后会引起食物中毒，出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等不适症状。如果黄曲霉菌进入人体肝脏，还会引起肝细胞坏死，甚至会诱发肝癌。所以大米一部分发霉了，别的一般不能吃。
如果误食了发霉的大米，需要及时到医院就诊，在医生的指导下通过催吐、洗胃等方式进行治疗。同时还要注意多喝水，加快新陈代谢，有利于毒素排出。在日常生活中，建议养成良好的饮食习惯，尽量吃新鲜的食物，避免食用发霉、变质的食物，以免对身体造成伤害。
2023-07-28 15:24
举报大米发霉后应立即丢弃整袋大米。
大米发霉是指大米在潮湿、高温或不适当的储存条件下，被霉菌污染并产生霉菌毒素的现象。由于霉菌毒素的毒性，发霉部分可能已扩散至其他部分，导致整袋大米不安全。若仅少量发霉，且未扩散至其他部位，可考虑将发霉部分去除后煮熟食用。这是因为霉菌毒素通常在高温下会被破坏，但必须确保去除霉变部分以避免摄入有害物质。
建议定期检查大米储存环境，保持干燥通风；购买时选择信誉良好的商家，避免购买过期或质量不佳的大米。同时，注意观察大米颜色、气味和口感的变化，如有异常应立即停止食用。
2022-08-22 10:18
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食物中毒是指食用了不利于人体健康的物品而导致的急性中毒性疾病，通常都是在不知情的情况下发生食物中毒。食物中毒是由于进食被细菌及其毒素污染的食物，或摄食含有毒素的动植物如毒蕈、河豚等引起的急性中毒性疾病。变质食品、污染水源是主要传染源，不洁手、餐具和带菌苍蝇是主要传播途径。
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