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乳清蛋白和分离乳清蛋白差别大吗

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乳清蛋白和分离乳清蛋白差别大吗

补充说明：乳清蛋白和分离乳清蛋白差别大吗

2021-08-04 11:20

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刘爱华副主任医师北京医院三甲

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乳清蛋白和分离乳清蛋白差别不是很大。乳清蛋白与分离乳清蛋白的不同之处在于，分离乳清蛋白是从乳清蛋白中提取的。一般情况下，乳清蛋白是由鸡蛋清直接烘干，研磨成粉末制成，里面含有的蛋白质含量较低。而且，将蛋白通过过滤、干燥后制成的一种分离乳清蛋白，其蛋白质含量大幅度提高。适量食用分离乳清蛋白能有效提高人体免疫力。但要注意的是，同等重量的分离乳清蛋白比普通乳清蛋白的价格贵很多。

2022-09-22 11:58

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