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人体缺乏营养素的危害
补充说明：人体缺乏营养素的危害
a******W 2013-03-19 22:54
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精选回答(1)
人体缺乏营养素的危害有缺乏维生素A：夜盲、角膜炎。富含维生素A的食品：牛奶、鸡蛋、胡萝卜、蔬菜叶、鱼油等缺乏维生素E：不育、肌肉营养不良；富含维生素E的食品：植物油、牛奶、鸡蛋和肉类。缺乏维生素K：血友病；富含维生素K的食品：鲜蔬菜。缺乏维生素D：佝偻病、软骨病；富含维生素D的食品：鱼油等。缺乏维生素B1：脚气、神经失调；富含维生素B1的食品：肉类、酵母、带荚的果实、谷类。缺乏维生素B2：皮肤病、神经失调；富含维生素B2的食品：肉类、牛奶。缺乏维生素B5：易怒、痉挛；富含维生素B5的食品：肝、酵母、谷类。缺乏维生素B12：恶性贫血；富含维生素B12的食品：肝、肉类、鸡蛋、牛奶。缺乏维生素C：坏血病；富含维生素C的食品：柠檬、水果、青椒、白菜、土豆。缺乏泛酸：胃肠炎、皮肤病；富含泛酸的食品：肝、酵母、鸡蛋。缺乏叶酸：贫血；富含叶酸的食品：蔬菜叶。
2017-12-27 09:27
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医生回答(1)
人体缺乏营养素的危害，说明如下：人体每天需要的营养素多达200多种以上，可是在任何一种食物都不可能含有人体所需的全部营养素。再加上土壤超负荷被动接受化肥、农药，导致目前的果蔬与100年前相比，营养素丢失了近五分之四。米面在精加工过程中，使皮部养分全部丢失，殊不知，谷类大部分的营养的营养素包含在糠皮、颈杆部分。而要想让人体摄取足够的营养，每人每天至少要吃3公斤以上果蔬，以及2公斤以上的粮食，这本来就是不现实的。
人体如果缺少氨基酸的话，要知道蛋白质是重要的生命物质，能构成和修补身体组织；组成人体内的各种酶、激素、抗生素等活性物质；维持血压，供给能量。氨基酸是蛋白质的基本成分，缺乏任何一种氨基酸，人体生理活动都难以正常进行。蛋白质是由20种氨基酸组成的生物大分子，其中有8种人体是不能合成，必须通过食物供给，称为人体必需氨基酸；包括：异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、色氨酸、苏氨酸、缬氨酸、及组氨酸。
2013-03-19 23:06
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丙氨酸是构成蛋白质的基本单位，是组成人体蛋白质的21种氨基酸之一。组成蛋白质分子的氨基酸都是L-氨基酸。由于它们在同一pH环境中，各类氨基酸的带电状态不同，即它们具有不同的等电点(PI)，这是电泳法和色谱法分离氨基酸的原理。
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注意事项： 葡萄糖负试验、谷氨酸、组氨酸口服负荷试验后，可造成血清值升高。 乙醇、口服避孕药、黄体酮大剂量可使测定的血清值偏低。
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